Dulces holandeses

¿Te gusta el dulce? Si es así, no te puedes perder estas delicias holandesas en tu próximo viaje a Ámsterdam.

Appelflap

Es una empanadilla de hojaldre rellena de manzana.

Tradicionalmente, se come en nochevieja, pero puede encontrarse en casi cualquier pastelería durante todo el año.

Poffertjes (Mini-Pancakes)

Los poffertjes o mini-pancakes son como las típicas tortitas, pero en miniatura. Encontrar un buen café o un puesto a pie de calle donde las preparen es de lo mejorcito para merendar.

Las sirven recién hechas, habitualmente rociadas con azúcar glacé o con algún sirope, a gusto del consumidor.

Stroopwafels

Las delicisosas stroopwafels son todo un icono holandés. Se componen de dos finas láminas de galleta de barquillo y, entre ambas, una capa de caramelo (aunque también existen con otros rellenos, éste es el más típico). Las artesanales que se encuentran en los puestos de dulces a pie de calle son geniales, y muy grandes.

También las venden en todos los supermercados, en su tamaño habitual y bastante más baratas. Suelen colocarse encima de la taza de desayuno caliente para que el propio vapor las ablande; así el caramelo se derrite y se potencia el sabor de la galleta. Si lo prefieres también basta con calentarlas unos segundos al microondas (¡vigila bien o pueden reventar enseguida!) obteniendo un efecto más inmediato.